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猪肉价已连降20周 河南人吃排骨不再心疼

时间: 2021-09-25

  红烧肉、小炒肉、炖排骨、水煮肉片……对于一些“吃货”来说,猪肉是最爱。从2019年开始,猪肉价格水涨船高,令许多人的“猪肉自由”受限。不过,据最新消息——农业农村部监测数据显示,猪肉价格已连续20周下降。昨日,记者走访郑州各大商超和农贸市场发现,猪肉低至8.99元一斤,相比春节前的三十多元一斤,降了一大半,河南人又能轻松实现“猪肉自由”了!

  24日上午,记者前往郑州各大商超和菜市场进行探访。在商都路附近的一家好又多超市记者看到,猪前腿肉售价11.98元/斤,肋排25.98元/斤;园田路的文田农贸惠民集市,“双汇冷鲜肉”和“正大精品猪肉”两个品牌的猪腿肉售价均为12.8元/斤。“正大精品猪肉”摊位老板告诉记者,猪肉过完年没多久就开始降价,从过年前的30多元一斤到现在,已经降了一多半,近一两周还在持续下降,“排骨昨天还是25元一斤,今天又降到23.8元一斤了”。

  永辉超市北环路店在入口处醒目位置写着“带皮前腿8.99元/斤”。记者在鲜肉区看到,带皮后腿肉9.98元/斤,带皮五花肉11.9元/斤,价格都比几个月前低了不少。一位消费者告诉记者,之前猪肉贵的时候,排骨都不敢一次买太多,现在终于可以敞开吃了,充分实现了“猪肉自由”。

  万邦市场相关负责人告诉记者,6月24日白条猪价格19~20元一公斤。“2019年10月、11月,猪肉价格达到一个高峰,白条猪价格57~58元一公斤;经过2020年的持续震荡,到2021年春节前,白条猪价格约44~45元一公斤,春节后就开始持续下降。”目前的猪肉价格,相当于2019年最高点的三分之一,也相当于今年春节前价格的一半,可谓“腰斩式”降价。

  农业农村部2021年第24周(6月11日-6月18日)全国农产品批发市场一周价格行情监测报告显示,猪肉价格为23.52元/公斤,相比去年同期的40.44元/公斤,下降了41.8%;相比此前一周的24.72元/公斤,下降4.9%,已连续20周下降。

  首先是供应量的增加。2020年,为应对疫情,支持规模养殖场恢复生产,各地财政对新建、改扩建生猪标准化养殖场给予不同程度的奖补,导致更多人进入到养猪产业,存栏量大幅提高;后来随着生猪上市供应量持续增加,猪肉市场供需关系转向宽松,价格自然下降。

  二季度进入猪肉消费淡季,消费量有所下降,也是最近猪肉价格降幅较大的重要原因;此外,随着人们消费习惯的改变,牛羊肉、海鲜等猪肉替代品供应全面增长,也是猪肉价格下降的一个原因。

  万邦市场6月第二周的最新分析报告显示,近期达到出栏标准的生猪数量增加较多,生猪收购企业有话语权压价收购,市场上生猪出栏价格持续下降,屠宰场白条猪出厂价也不断下降,市场批发价格随之下降。同时,由于几个月来猪肉价格持续下降,养殖户担心后期还会继续掉价,纷纷在近期出货,进一步导致市场供应量增加,价格下降。

  万邦数据显示,5月、6月一向是猪肉销售淡季,而羊肉和各种海鲜销售情况较好。虽然猪肉价格一落再落,但整体市场需求并没有明显增加,价格持续下降。据了解,现在的猪肉价格已快跌破一些小养殖户的成本价,养殖饲料价格还在不断上升,养殖成本在不断增加,因此,万邦预测近期猪肉价格不会再有大幅下降,或将保持小幅震荡。(记者 王惟一文图)